Granola Paleo
Las granolas comerciales suelen tener mucha azúcar sumando a que también tienen gluten por la avena. Por eso inventamos esta granola paleo donde no tiene gluten, azúcar ni nada pro inflamatorio y es la cosa más deliciosa que vas a probar. Para tus smoothie bowls, fruta, yogurt o hasta sola sabe deliciosa. También tiene semillas que son sumamente funcionales para el ciclo menstrual. Así que si te gustaría balancear tus hormonas y tu ciclo menstrual te sugiero meter esta granola a tu día a día.
Porciones: 250g | Tiempo de Preparación: 30min
INGREDIENTES
1/2 taza de nuez pecana
1/2 taza de almendras fileteadas
1 taza de coco deshidratado sin endulzar
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de pepitas (semillas de calabaza)
1/4 taza de cacao nibs
1/2 taza de aceite de coco derretido
1/2 cdita de sal de mar
2 cdas de miel de maple pura
1 cdita de extracto de vainilla
1/4 taza de semillas de linaza (dejar al final)
1/4 taza de semillas de chia (dejar al final)
PREPARación
Precalentar el horno a 180°C. Poner en una charola para hornear un papel encerado (es opcional, puedes no poner nada y no se pega).
Agregar a un bowl todas las semillas excepto las del final. Agregar la miel, aceite de coco, sal y revolver bien.
Expander en la charola para hornear con una cuchara. Meter al horno por 8-10 min. Ve revisando que no se queme. Puedes a los 5 minutos darle una revolvida con una cuchara para que abarque el calor a todo.
Una vez lista tiene que estar dorada. Agregar ahí mismo las semillas de chia y linaza. Revolver una vez más y servir en un recipiente de vidrio.
tip
Puedes adaptarlo al “seed cycling” para potenciar las fases del ciclo.